Boerenkaas

Onze boerenkaas is gewonnen uit dagverse, rauwe melk van onze eigen buiten weidende koeien. 

Onze boerenkaas bevat geen kleur- geur of smaakstoffen. Bijzonder aan onze boerenkaas is haar zogenaamde smedige (romig/smeu├»g) karakter. 

Boerenkaas Jong, ongeveer 5 weken gerijpt, lichte milde smaak
Boerenkaas Jong Belegen, ongeveer 3 maand gerijpt, volle smaak
Boerenkaas Belegen Ongeveer 6 maanden gerijpt, intense smaak
Boerenkaas Oud Belegen, ongeveer 10 maand gerijpt, intense langdurige smaak, beginnende eiwitkristallen
Boerenkaas Oud ongeveer 1 jaar gerijpt en Boerenkaas Overjarig Brokkel Oud (afgebeeld) ongeveer 3 jaar gerijpt, afhankelijk van leeftijd complexe diepe smaak vol eiwitkristallen